Как приготовить чтобы вкусно и не отдавало рыбным запахом?
Гогль всего один, поэтому надо проверенный рецепт чтобы не испортить

Достаешь из него желудок и .... а остальное выкидываешь!

Лимон убивает запах рыбы!(каламбурчик) В этом направлении двигаться...

С гоглем я бы даже не заморачивался, просто готовь, нет там запаха почти ... это не крохаль

замаринуй на ночь в смеси горчицы и майонеза, потом запеки в духовке, в рукаве для запекания
я всех своих трофейных утей так извожу потихоньку, очень вкусно получается
горчица приготовлена самостоятельно из порошка и рассола от огурчиков "Дядя Ваня" по Берлински, там уксуса дохрена, маринует как надо, и специи вкусные
майонеза децел в маринад, треть от горчицы, соли можно не пихать ну или совсем чуток, рассол солёный сам по себе