Люблю я понимашь ли пиво пить.....бутылочное стало фуфло, остаётся только разливное ИЛИ варить самому.
Опыт в вопросе варки у меня ооочень скудный....в основном теория. Был единоразовый опыт приготовления пива в домашних условиях из концентрата пивного сусла. Т.е. взял концентрат (как сгущенка), добавил воды, сахара....размешал...обавил дрожжей и поставил на брожение....после 2х недель, разлил по бутылкам с добавлением сахара (чтобы газировалось) и выдерживал 3 месяца.......так как опыт был первый, да еще и со светлым пивом....в общем немного где-то накосячил......из парти в 23 литра пива, удачными получились литров 5-8 (точно не помню). вкусно в общем....да и с лёгким дрожжевым привкусом (из неудачных бутылок) получилось очень даже ничего.
Собственно, тема назревала давно, но всё никак не могу приблизить сей момент.
Если есть желающие заморочиться с варкой пива из солода, воды и хмеля для себя любимого, хотел бы предложить собраться и заказать
вот такую вот штуку на 30-50 литров
http://best-pivovar.ru/?utm_source=Yand ... bavaria-10
его немецкий аналог (с которого видать всё это было слизано стоит от 100к)
процесс автоматизированный. следуешь рецепту и всё.
можно конечно купить или собрать домашний вариант без электроники или купить уже готовый, но там будет требоваться ваше непосредственное участие в приготовлении и выдерживании временных пауз.
Про идеальное пиво говорить не буду (у всех вкусы разные)
Просто будет натуральный продукт приготовленный своими руками.
если интересно...в интернете очень много видео о том как варить, зачем враить, с чем варить и т.д. Посмотрите...если интересно, выслушаю ваши идеи.
Сейчас пока купить в одну каску у меня не позволяет возможность. В последствии (если вам не понравится или пропадет интерес) могу выкупить вашу долю из аппарата. Но оговорюсь сразу.....это будет не через 2-3 дня после покупки
Ну вот как-то так

Во блин, ещё один алкаш переходит на сам издат. Так мы Рассею без акцизного бабла оставим.

Идея не плохая, а ты считал себестоимость литра пива, т.е. че там надо покупать чтобы сварить его ну кроме аппарата?
хмель "Традиционный"-100 гр.,
солод "Пильзнер"-3кг,
дрожжи "Сафбрю S-33"-1 упаковка
Где все это брать?

если тебя интересует конкретно себестоимость то посчитать легко.
дрожжи, солод, хмель продаются во многих итернет-магазинах специализирующихся на продажах самогонных аппаратов, пивоварен и тому подобное.
ценники разные я смотрю тут http://doctor-gradus.ru/catalog/cid/8/ (НЕ РЕКЛАМА) из новосиба....но если не брать в расчет электроэнергию то в среднем получится так.
солод (в зависимости от рецепта. солодов разное множество) в пропорциях 1/4 -1/5 к воду получим
на 1 кг солода 4-5 литров воды.
1 варка (на 50 литровом аппарате при выходе 24-30л сусла за цикл)
солод - 6кг цена от 150 до 200 = 1200р (берем по максимом)
хмель - 60гр - 100-170р = 170 (берем по максимом)
дрожжи - 180-300р за пачку = 300 (берем по максимом)
вода, ну из под крана, желательно конечно прогнать через фильтр.
итого получается 1670р за - 24-30л = 70р за литр (при 24л сусла)
бутылки стекло или пЭт по желанию.
пробки на стекло 1р за штуку.
так же в сибе мужики скидываются и покупают солода и хмель оптом, большими партиями......можно сэкономить на солоде.
ну как-то так......если чо не учел уж извините....но вроде по ингредиентам всё правильно

P.S. но всё равно ))) ручная работа ёпта

угостил бы хоть раз...

Игорь это было давно. И яж писал не совсем удалось. Так что пардоньте. Следующий раз обязательно угощу.

skat писал(а):Люблю я понимашь ли пиво пить.....бутылочное стало фуфло, остаётся только разливное ИЛИ варить самому.
Опыт в вопросе варки у меня ооочень скудный....в основном теория. Был единоразовый опыт приготовления пива в домашних условиях из концентрата пивного сусла. Т.е. взял концентрат (как сгущенка), добавил воды, сахара....размешал...обавил дрожжей и поставил на брожение....после 2х недель, разлил по бутылкам с добавлением сахара (чтобы газировалось) и выдерживал 3 месяца.......так как опыт был первый, да еще и со светлым пивом....в общем немного где-то накосячил......из парти в 23 литра пива, удачными получились литров 5-8 (точно не помню). вкусно в общем....да и с лёгким дрожжевым привкусом (из неудачных бутылок) получилось очень даже ничего.
Собственно, тема назревала давно, но всё никак не могу приблизить сей момент.
Если есть желающие заморочиться с варкой пива из солода, воды и хмеля для себя любимого, хотел бы предложить собраться и заказать
вот такую вот штуку на 30-50 литров
http://best-pivovar.ru/?utm_source=Yand ... bavaria-10
его немецкий аналог (с которого видать всё это было слизано стоит от 100к)
процесс автоматизированный. следуешь рецепту и всё.
можно конечно купить или собрать домашний вариант без электроники или купить уже готовый, но там будет требоваться ваше непосредственное участие в приготовлении и выдерживании временных пауз.
Про идеальное пиво говорить не буду (у всех вкусы разные)
Просто будет натуральный продукт приготовленный своими руками.
если интересно...в интернете очень много видео о том как варить, зачем враить, с чем варить и т.д. Посмотрите...если интересно, выслушаю ваши идеи.
Сейчас пока купить в одну каску у меня не позволяет возможность. В последствии (если вам не понравится или пропадет интерес) могу выкупить вашу долю из аппарата. Но оговорюсь сразу.....это будет не через 2-3 дня после покупки
Ну вот как-то так

может тебе жениться и ребятишек завести надо?

может мою личную жизнь не будем обсуждать?
одно другому не мешает

Пал Саныч писал(а):может тебе жениться и ребятишек завести надо?

Одно другому не мешает
Всё никак собраться не могу тоже начать пробовать домашнее приготовление, нынче даже летом хмель заготовил - насушил.

Тоже изготавливал пиво из немецкого концентрата - сусло + дрожжи. Получалось нормально. Предпочитал делать темное, плотное пиво типа стаута. Но технологически долго, и проблема вторичного брожения. Т.е. по технологии оно дображивает закупоренное в бутылки при температуре +6 градусов, т.е. в холодильнике. Для более менее значительных объемов нужно дополнительный холодильник покупать

а в варианте который предлагает Андрей еще и с варкой сусла и заторным баком...совсем по правильному

skat писал(а):Люблю я понимашь ли пиво пить.....бутылочное стало фуфло, остаётся только разливное ИЛИ варить самому.
Опыт в вопросе варки у меня ооочень скудный....в основном теория. Был единоразовый опыт приготовления пива в домашних условиях из концентрата пивного сусла. Т.е. взял концентрат (как сгущенка), добавил воды, сахара....размешал...обавил дрожжей и поставил на брожение....после 2х недель, разлил по бутылкам с добавлением сахара (чтобы газировалось) и выдерживал 3 месяца.......так как опыт был первый, да еще и со светлым пивом....в общем немного где-то накосячил......из парти в 23 литра пива, удачными получились литров 5-8 (точно не помню). вкусно в общем....да и с лёгким дрожжевым привкусом (из неудачных бутылок) получилось очень даже ничего.
Собственно, тема назревала давно, но всё никак не могу приблизить сей момент.
Если есть желающие заморочиться с варкой пива из солода, воды и хмеля для себя любимого, хотел бы предложить собраться и заказать
вот такую вот штуку на 30-50 литров
http://best-pivovar.ru/?utm_source=Yand ... bavaria-10
его немецкий аналог (с которого видать всё это было слизано стоит от 100к)
процесс автоматизированный. следуешь рецепту и всё.
можно конечно купить или собрать домашний вариант без электроники или купить уже готовый, но там будет требоваться ваше непосредственное участие в приготовлении и выдерживании временных пауз.
Про идеальное пиво говорить не буду (у всех вкусы разные)
Просто будет натуральный продукт приготовленный своими руками.
если интересно...в интернете очень много видео о том как варить, зачем враить, с чем варить и т.д. Посмотрите...если интересно, выслушаю ваши идеи.
Сейчас пока купить в одну каску у меня не позволяет возможность. В последствии (если вам не понравится или пропадет интерес) могу выкупить вашу долю из аппарата. Но оговорюсь сразу.....это будет не через 2-3 дня после покупки
Ну вот как-то так

фигасе какая темка то))) Андрюха это про нас с тобой))) https://www.youtube.com/watch?v=XlZUT4f ... DhPDSGdbcw

Блин три месяца ждать... не, сбегаю в "пивнушку".

Nomads писал(а):Блин три месяца ждать... не, сбегаю в "пивнушку".

3 месяца - это условности всё.

по рецептуре пиво зреет, 1-2-3 недели и можно пить. главное чтоб загазировалось

3 месяца совсем не условности если варить эли ,если варить лагеры то хватит и 3 недели

вобще вкус пиво (эль )созревает до 1 года

вторая варка....(первую чет и забыл показать)
Получился аналог хугардена
загазируется и будет видно что к чему

а дань за 12 лет? (с) )

Torr писал(а):а дань за 12 лет? (с) )

читай последнюю строчку )

Андрюха, а почто полторахи так скукожило? Со стакана то отхлебнул? ))))

ale писал(а):Андрюха, а почто полторахи так скукожило? Со стакана то отхлебнул? ))))

то литрушки и их не скукожило...удалил лишний воздух..он там не нужен. пластик чисто для контроля за газированием...
со стакана конечно же откушал...без газа не то....но аромат лучше чем магазинное

Ну если похоже на хугадн то очень даже классное пиво, как и все прочее белое, пшеничное, нефильтрованное.