Тем, что мы пьем сегодня ни кого не удивить. Пьем дома, пьем на природе, пьем в родном отечестве , пьем на загнивающей чужбине… Однако на этот раз мы пьем вернее я пишу не просто так, я пишу как мы пьем ПО ПОВОДУ. У нашего МИХИ юбилей, ему 45 годков. И естественно как всякой бешеной собаке, которой 200 км «некрюк», отмечание такой круглой даты должно происходить всенепременно в дальних гОвнах. А именно на Лайских озерах. Эта природная ресторация стала давней традицией и ни какому обсуждению-осуждению не полежит. Поэтому совершенно нормальным оказалось то, что до места компания старых закодыг добралась когда уже почти стемнело и было далеко за 2 промилле на рыло…


Хотя злые языки говорят, что утро вечера мудренее, но не в нашем случае… Сидя у костерка в теплом солнечном лесу гости уже с утра умилительно царапнули по стаканчику за здравие именинника , а так же – « за тех бедолаг, что сей час парятся в городских пробках »




Мишаня заслужил свой денек незабываемой «дольче-виты» и его морда лица сияла неотраженным светом



Однако добычу пропитания ни кто не отменял, поэтому после «плотного зафтрика» кружки по интересам разбрелись соревноваться в ловле щук или дОбычи пернатой снеди. продолжение ...

Что можно приготовить рыбаку на день рождения ?, да ищо на природе. Банальную уху? Копченых окуней? Хе? … Непосенькешапка. Не тот масштаб личности, поэтому мы пойдем другим путем . К солидному имениннику должен быть солидный подход. Этому казлу мы будем готовить :

РЫБНЫЙ ТОРТ !!!


А так как данное произведение уже стало хитом, то мы выложим его в открытый доступ в виде рецепта. На счет хита, это не шутка, попробуйте и убедитесь сами. Выражение – дешево и сердито, не для этого произведения искусства, поэтому записывайте , начинаем.

Филе рыбы, бггг, которую поймаете (мы поймали щуку) – 600 г
Яйца – 2 шт. (отделить желтки от белков)
Лук – 1 шт.
Укроп – небольшой пучок.
Сливочное масло – 50 г
Панировочные сухари -2 пакета
Чеснок – 1 зубчик
Белый хлеб без корки – 3 шт.
Молоко, для замачивания хлеба.
Соль.
Свежемолотый черный перец.
А так же 200 гр криветок в масле
Баночку 150 гр щупальцев юных кальмаров
200 грамм красной лососевой икры, можно и больше, но в нашем случае именинник был неахти какой, поэтому обошлись таким кол-вом.

И Крем-паста из морепродуктов Балтийский берег Creme Le Mare с чесноком. 4 баночки

Все эти ништяки продаются у нас в «ФОГ сити» , поэтому найти их не сложно.

Шаг 1.
Если у Вас готовое филе – процесс приготовления котлет будет очень быстрым и безболезненным.
У нас было 4 щуки и криворукий Юрок, однако нам повезло, что с нами была еще и Евгения Викторовна, которая разделала рыбу как бох черепаху , в смысле – очень быстро. Так же чисто случайно под рукой и в тайге оказалась электромясорубка.



Шаг 2
Хлеб замочить в молоке, немного подождать и слегка отжать. Соединить филе, хлеб, размягченное сливочное масло, два желтка, мелко рубленый чеснок и укроп, а также измельченный в кашицу лук. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.

Шаг 3
К белкам добавить щепотку соли и взбить до устойчивых пиков.

Шаг 4
Методом складывания подмешать белки к основной массе.

Шаг 5
Изготовление коржей. Т.к. в фарш ни в коем случае нельзя добавлять муку, то выпечь из рыбного фарша отдельный круглый корж не представляется возможным. Поэтому каждый корж будет состоять у нас из 4х секторов. Формируем небольшие сектора , обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла (средний огонь) до золотистой корки. Затем необходимо перевернуть, убрать огонь до минимального, накрыть крышкой и жарить до готовности.



Шаг 6
Каждый последующий слой смазываем чесночным кремом



Шаг 8
Оставшийся крем густо мажем поверх огромной слоеной котлеты. В середину композиции размещаем икру, но не на всю поверхность. Оставляем места для креветок и щупалец кальмара. Если торт большой, а заполнить пространство нечем, то изготавливаем из свежего зеленого огурца касатку, она прекрасно украсит наш рыбацкий торт. В нашем случае она не вошла в композицию. Приятного аппетита. Жри именинник… не обляпайся.



О! А это тот самый недоделанный элемент....

Мля, вы ж знали, что без этой главы не обойдется ...


Дорога была в прекрасном состоянии и наш цирк , на конной тяге, нёсси не зная преград в предвкушении праздничного застолья. В багажниках, как и завсегда, весело позвякивал «Боярышник», на весь лес, голосом Макара щебетала Федина музыка. Остальное щебетание от страха разлеталось в разные стороны… И только я грустно вслушивался в звуки своей задней подвески…



Отсутствие отбойника задней рессоры не беспокоило меня 10 лет.



Я его игнорировал. И вот сегодня оно, то отсутствие- отомстило. После очередной ямы лопнула коренная рессора моста. Мост правой стороной развернулся назад и колесо весело завизжало трясь о подкрылок.
Однако с профессионалами своего дела, даже если захочешь, не пропадешь. По совету Степаныча корозащиткой и передней лебедкой подтянули мост на место, заправив обломышь рессоры на место и спокойно , без побочных приключений, добрались на место(какой знатный каламбур). На следующее утро мы с Юрком выстругали сибирское подобие японского отбойника, распорку-буратину, а Евгений Степаныч профессионально превратил её в мумию. И надо сказать очень удачно… мумия впоследствии не подвела нас ни разу. Спокойно прошкандыбала по грязи все 200 км до дома.




Правда была еще одни засада, на аккумуляторе развалился клемник «массы» … Поэтому рекомендую ни кому не брать себе такой позолоченный китайский клемник , с выключателем в виде колёсика.




А отбойник-буратину положил в багажник про запас. Пусть сохнет и крепчает.

В общем природа - погода не подкачала.




Праздник закончился, дома ждали суро выебудни

Красивые места и отличная компания - всё что нужно для юбилея!
красавцы!
Миха, поздравляю