Подскажите а когда грибы пойдут?

KadavR 13 сен 2012, 09:09

врёшь, нет там грибов!!!
тока грибники шляются!!!

ale 13 сен 2012, 09:14

Вот те крест

Грибники ага шляются :rofl:

Загадка, сколько грибоф на фотке?

(тоже вчера в Кисловке

)

olimpia 13 сен 2012, 09:26

Лёха, фотку уменьши

tolyan913 13 сен 2012, 09:27

я 3 увидел(2рядышком)

ale 13 сен 2012, 09:35

Еще варианты?

Лучче кружочками обводите!

Пал Саныч 13 сен 2012, 20:55

я как толян. три белых. два слева сросшиеся

tolyan913 13 сен 2012, 22:07

ale писал(а):Еще варианты?

ну колись уже сколько и где?
у меня других вариантов нет или я слепой :rofl:

Sphinxa 13 сен 2012, 23:26

Семь! Просто число нравится

ale 13 сен 2012, 23:51

Три мало, семь много

Посмотрите внимательнее!

jam 14 сен 2012, 00:33

Чет я целых жесть нашел, правда один под вопросом

ale 14 сен 2012, 09:30

jam настоящий грибник! :trophy:

То что под вопросом действительно не гриб, короче пять их там, ну а вообщето 6 только шестого на фото не видать, он подальше за бревном которое на фото горизонтально, за большой сосной

tolyan913 14 сен 2012, 09:33

козырная полянка попалась тебе

ale 14 сен 2012, 09:43

Ога, побольше бы таких

Бывает конечно гораздо лучше

лимон 14 сен 2012, 19:03

Интересно, и что ты с 6-ю грибами сделал :roll:

ale 15 сен 2012, 00:39

Саня это только на данной полянке 6:) Были еще и другие менее продукивные+ моховики, жареха с картохай знатная вышла

Sphinxa 17 сен 2012, 00:09

Вчера тоже неплохо съездили.
На 11-12 км Кирекской трассы, если ехать все время по правым дорогам на развилках, не доезжая шлагбаума заказника, в луже найдет номер Е196НН. Повесили на дерево, вдруг кто ищет. Если кто знает чей номер - привет ему

Anna 17 сен 2012, 23:13

Sphinxa
под пластиковыми крышками нормально хранятся? Как заготавливаешь?

ну и мои пять копеек)

Sphinxa 17 сен 2012, 23:24

Да нормально хранятся. Прошлогодние вот только доели недавно. Да и мама всегда под пластик делала. Но хранить надо в холодильнике или погребе. Соленые вообще крышками не закрываю. Но это грузди-волнушки в трехлитровых банках. Просто сверху завязанный пакет с водой в качестве груза кладу и в процессе поедания он сам оседает.
На фото 2 банки белых и 2 банки маслят. Маринованные. Рецепт обычный, из гугла - на литр воды 2 столовых ложки соли, 3 сахара, 3-4 уксуса 9%

Пряности по вкусу, я кидала душистый и черный перец, корицу и чеснок. В прошлом году гвоздику вместо корицы.
Еще сделала полный казан икры, но это не на зиму, это за неделю съем

Ну и в морозилку. Еще хочу теперь, кажется что мало

Anna 17 сен 2012, 23:57

У меня на маринование практически такой же рецепт, думала мало ли вдруг какие ещё особенности есть. Не всегда получается удачно замариновать. А солишь как? ну кроме того, что хранишь без крышек?
Ну а на икру мы накрутили и наморозили, потом только потушить и всё

Sphinxa 18 сен 2012, 00:50

Солю тоже просто. Сначала примерно сутки (плюс-минус) отмачиваю, меняя воду. Грузди-волнушки по отдельности солю, хотя можно и вместе.
Потом нарезаю кусочками (чтоб разом в рот влазили

) и выкладываю в банки. Слой грибов (сантимера 2-3), слой крупной соли (примерно чайную ложку с горкой на каждый слой). Посыпаю тоже перец-горошек, чеснок половинками долек, чтобы запах сильнее. Смородиновый лист, укроп зонтиками, лаврушку, вобщем - что дома есть. Плотно трамбую чтобы сок вышел поверх грибов и под пресс. Зимой, если сильно солено - промываю чуток, но вроде и так ели нормально

Anna 18 сен 2012, 12:41

У меня бабуля в рассоле солила...вкусно жуть, а теперь и не спросишь как

У нас вообще было разделение труда с меня - добыча, с неё - переработка...блин...Она и огурцы квасила - пальчики оближешь, а я сколько не пробую получается плоховато, мариновать ещё ничего.. а хочется квашенных хрустящих ...

olimpia 18 сен 2012, 13:35

вах-вах-вах
где такие пеньки с опятами дают?

Anna 18 сен 2012, 16:06

Да тут недалече

думаю в сторону моряковки такие же дают

alpachin 18 сен 2012, 16:10

Anna писал(а):Sphinxa
под пластиковыми крышками нормально хранятся? Как заготавливаешь?

..их и нужно пластиковыми закрывать...про бутулизм читали, ну или иначе автоклавировать!

ale 18 сен 2012, 17:52

Что за гриб такой?

Пахнет очень вкусно, ну чтото вроде как опята

Размер наверно с трехлитровую банку, если не больше

Сейчас на 4x4.tomsk.ru