ale писал(а):Состав бы ещё сфотал и почем где брал

И это...

мне кажется нет необходимости пробовать на вкус говно, чтоб понять что это говно. Отдал собаке.
Цена ок. 160р. Состав указанный на банке стандартный. Мясо соль лук. Мяса и жира не менее 58%

Сегодня в очередной раз взял пару банок 'курганской' говядины, но в другом 'магните' и разочаровался очень сильно в этой тушенке. Такое ощущение, что это 2 разных производителя делали. Мяса было меньше гораздо чем в прошлые разы, а свободное пространство было заполнено не то жиром не то каким то белым желе которое при нагревании очень плохо растворялось. В общем очень противоречивое у меня мнение о ней теперь. Потом ещё раз попробую. Хотя больше похоже на лотерею)

Короче в баню её Не хочу играть в лотерею при покупке большими объёмами )))))

Взял кстати сегодня орскую слава, хочу сравнить на днях с курганской

орская раньше отличная была. сейчас как нарвешься..

dizelist писал(а):орская раньше отличная была. сейчас как нарвешься..

Слава одинакова хороша, с совсем незначительными отличиями, что понятно.

BobMarlя писал(а):Взял кстати сегодня орскую слава, хочу сравнить на днях с курганской

Фотку тоже выложи :-)

BobMarlя, где и по какой цене? В Палате в последний раз не нашёл.

неделю назад был, и слава и бмп обычная свининабаранина были.. 110.. и 200с чемто..

Моя взрослая дочь сказала, что покупает тушенку только Ермолино. В походы и на дачу. На другие даже не смотрит. Надо попробовать... К стати её качество подтверждают и на Ганс.ру. Или второй вариант, её бывшие деревенские одногрупники делают тушенку сами, в печи. Когда-то моя бывшая теще так же её прекрасно делала, попробую по старой памяти выведать рецептик и заморочиться этим кулинарным извратом. А то как получается, заранее знаем, что в основном сегодня тушняк гавно, тем не менее берем его в лес, что бы там типа неприятно удивиться. Короче, зачем посылать бабу груши околачивать… если итог то известен, не получится...поэтому буду пробовать сам ... изготавливать.

У меня бывший шеф, делал скороварку для тушняка, я насколько понял ничего сложного, в банку мяса лаврушку/перец/соль и банку томиться при повышенной температуре и давлении, потом закатал крышкойи все, в принципе если вас всех забанили в гугле я могу поискать порядок приготовления тушняка)))

Pensioner писал(а):У меня бывший шеф, делал скороварку для тушняка, я насколько понял ничего сложного, в банку мяса лаврушку/перец/соль и банку томиться при повышенной температуре и давлении, потом закатал крышкойи все, в принципе если вас всех забанили в гугле я могу поискать порядок приготовления тушняка)))

не большая поправочка...банки закатываются перед варкой.

skat писал(а):банки закатываются перед варкой.

очень может быть, да и логичнее это)

Вот например свиная, жирновата, мясо было соответствующее.

Делаю просто в мультиварке-скороварке, с нынешними ценами на тушенку,можно только ради этого ее купить
Верхняя правая, томьские ельцы с томатом, делается также как и тушенка впринципе, кости мягкие получаются, но я все равно позвонки выдергиваю перед консервацией.

у стеклянных банок есть один но существенный недостаток

Давно придумали автоклав для домашнего консервирования. В нестерилизованные банки закладывается мясо специи рассол, закручивают крышки. Банки ставят в автоклав, заливают воду, закрывают, закачивают воздух, включают, через 2 часа готова тушенка. Готовится тушенка при 120 градусах и давлени 3 - 4 атмосферы.

стекло хрупкое

BeXa писал(а):BobMarlя, где и по какой цене? В Палате в последний раз не нашёл.

В Северске в 'Холди дискаунтере', эт типа магазин склад такой. В Томске не уверен, но вроде рядом с посудацентром такой есть.

Разбить такие банки с тушенкой крайне тяжело. Это предрассудки твои Саныч. Даже сырые яйца возятся на рыбалки-охоты без проблем, было бы желание. Зато тут ты точно знаешь, что ты поешь когда приедешь, без всяких лоторей. Прелесть приготовления в скороварке, в быстроте... Не надо ничего стерилизовать, подготавливать, просто нарезал, посолил, поперчил, добавил лаврухи перца, разложил по банкам, закрутил и все... Очень быстро. Кстати воды не добавляется совсем, вся жижа образуется в процессе тушения...

да я чё против домашней тушёнки что ли??? Просто для меня не очень вариант, вот и всё.

Пал Саныч писал(а):да я чё против домашней тушёнки что ли??? Просто для меня не очень вариант, вот и всё.

Просто ты постоянно ешь и фотаешь какое то гумно

Сегодня дочь даже видюшку прислала про купленную тушенку http://disk.tom.ru/zwqssbl

Очень достойная тушенка. На фото я чуток отъел. Жена покупала у Волкова около 160. Мавр Абакан под волковским брендом.

topic19610-225.html
Я ее еще полгода назад советовал