А кто как маринует....у нас с женой уже много лет разногласие, но так как маринует она, то на мои слова ей наплевать. В чем суть спора. С начала гриб варится в рассоле, за тем она сливает этот мутный рассол в раковину и заливает туда свежий чисты горячий рассол. Баночки получаются красивыми, через рассол видно все грибочки. Казалось бы правильно. Но ведь с другой стороны...представьте, что вы сварили кусок мяса, за тем вылили бульон в унитаз, а потом мясо залили чистым кипятком. Конечно вид у такого мяса будет красивым...но ведь без бульона такое мясо много е потеряет. Или я не прафф

errror7, все правильно Ваша жена делает.

Татьяна Анатольевна писал(а):errror7, все правильно Ваша жена делает.

Я знаю. Не дуру выбирал. Но делает то не логично . Да и вы обьяснить правильность не смогли. Я ж вам привел пример с мясом

..Муть с грибов лучше сливать, ничо полезного там нет, вся не нужная хрень выходит, даже червячки бывает мелкие всплывают если приглядеться Все отлично она делает, я так же почти мариную

ale писал(а):..Муть с грибов лучше сливать, ничо полезного там нет, вся не нужная хрень выходит, даже червячки бывает мелкие всплывают если приглядеться Все отлично она делает, я так же почти мариную

Категорически не доказал. Червяки как были, так и остаются...в вареном виде (мировой закусон, добавляет к грибу мясной фкус). А смачные микроэлементы полученные после варки исчезают вместе с бульеном. Остается одна клетчатка. К примеру...за что любим разные минеральные воды? За микроэлементы! Убери их из воды и что останется....Нет, Леха не доказал. Ты Так же ответил на вопрос стереотипом - правильно, и фсе! Я логику люблю, для меня такой ответ не канает.

errror7 писал(а):

ale писал(а):..Муть с грибов лучше сливать, ничо полезного там нет, вся не нужная хрень выходит, даже червячки бывает мелкие всплывают если приглядеться Все отлично она делает, я так же почти мариную

Категорически не доказал. Червяки как были, так и остаются...в вареном виде (мировой закусон, добавляет к грибу мясной фкус). А смачные микроэлементы полученные после варки исчезают вместе с бульеном. Остается одна клетчатка. К примеру...за что любим разные минеральные воды? За микроэлементы! Убери их из воды и что останется....Нет, Леха не доказал. Ты Так же ответил на вопрос стереотипом - правильно, и фсе! Я логику люблю, для меня такой ответ не канает.

При вымачивании количество токсинов уменьшаешь, и если воду не сливать, то токсины остаются в той самой воде. А вот аминокислоты которые и полезны вымываются в гораздо меньшей степени.

видимо первый (или может быть второй) слой грибов прошёл, ходили в пятницу вечером, набрали ведро маслят, в субботу после обеда, 3 ведра маслят и белых, в воскресенье 2 ведра белых и маслят. Попадались грузди, уже переросли, маслята в большинстве переросли, белые большинство переросли. А мелких, товарного вида уже нет, не нашли по крайней мере. Были в районе водозабора, в воскресенье оттуда всех прогнали, служба безопасности водоканала.

Мы вчера вблизи Комсомольска (в сторону Белого Яра) 2 раза по 5 минут походили возле трассы, 2 средних пакета белого собрали втроём. Были и маслята, в основном червивые и крупные. Белый приоритетно чистый, не скажу, что переросший. Фотография плохого качества


Поеду сейчас посмотрю, что выросло за 86м по дороге на Кисловку.

Nomads писал(а):Забег второго дня. Три ножа, 2 часа. И опять "зачетный" здоровяк

Хапуга
Мне даже как-то неловко свой вчерашний улов выкладывать

Лёха, в наше время уже придумали ножи!

Без разницы, крутишь или режешь, главное грибницу не раскапывать, а место грибы присыпать.

Они срезаны, под самый корешок просто

За 2 дня с женой насобирали 7 ведер маслят и 3 ведра белого.

А мой грибник что то задерживается и на связь не выходит. Начинаю волноваться.

Татьяна Анатольевна писал(а):А мой грибник что то задерживается и на связь не выходит. Начинаю волноваться.

Снова эвакуация???

Slava-387 писал(а):

Татьяна Анатольевна писал(а):А мой грибник что то задерживается и на связь не выходит. Начинаю волноваться.

Снова эвакуация???

Даже и не знаю Думаю вертолет покупать моему сыну, что б не терялся.

эвакуация грибов?

Как-то так..

Глубокая переработка))

А я тут своим пакетиком...
Хотя... Рос дома.

Татьяна Анатольевна писал(а):

Slava-387 писал(а):

Татьяна Анатольевна писал(а):А мой грибник что то задерживается и на связь не выходит. Начинаю волноваться.

Снова эвакуация???

Даже и не знаю Думаю вертолет покупать моему сыну, что б не терялся.

Луче себе, чтоб искать, зыыы

Татьяна Анатольевна писал(а):

Slava-387 писал(а):

Татьяна Анатольевна писал(а):А мой грибник что то задерживается и на связь не выходит. Начинаю волноваться.

Снова эвакуация???

Даже и не знаю Думаю вертолет покупать моему сыну, что б не терялся.

пришлось даже ради Вани на форум зайти...умывальник ему на шею в следующий раз надо привязать...

Боюсь на права не сдам. Сын отзвонился, только выехал на 86 км, будет через час. Ремень уже ждет его.
Спасибо, Игорь. Как тебе позвонила, сразу Ваня испугался и нашелся. Я буду теперь знать как его искать. Пошла, что нибудь приму успокоительного.

Татьяна Анатольевна писал(а):Боюсь на права не сдам. Сын отзвонился, только выехал на 86 км, будет через час. Ремень уже ждет его.
Спасибо, Игорь. Как тебе прозвонила, сразу Ваня испугался и нашелся. Я буду теперь знать как его искать. Пошла, что нибудь приму успокоительного.

а придеца на права обучица))) Вехе пиз... ээээ люлей думаю ему ну никак не избежать, ремня канеш он вряд ли дождется, а вот вынос мозга ему обеспечен точно... исхожу чисто из личного опыта с моей мамой... посему никогда не ставлю ее в курс дела каким внедорожным развратом порой я занимаюсь, когда она спит спокойно, то и мне гораздо легче)))
- Мам, я на пару дней сгоняю на Алтай, погоняю на машине.
- а с кем?
- да с друзьями мам..
- ну ладно, к бабушке заедешь, по дороге же?
- мам ты чо, я же с друзьями буду, зачем мы все 10 человек ей нужны?
- ой, вас так много там, ну ты как приедешь напиши?
- ладно, напишу...
- мам мы на месте, все хорошо...
прошло 2 дня
- маам, мы выезжаем домой, все хорошо...
......
- мааам, я дома, все хорошо...
- ой, ну и хорошо
- как внуки?.......

собсно вопрос, чо еще надо для того чтобы тебе не выносили моск?

Skay, про права на вертолет я конечно подумаю, давно думаю чему-нибудь еще поучиться. А вот люлей точно не избежать, это факт.